Протокол № 2
проверки организации в МКДОУ Наримановском детском саду «Тополек» Светлоярского
муниципального района Волгоградской области комиссией родительского контроля
Дата проверки: 10.02.2026 г.
Время проверки: 09:00 час
Цель проверки: соответствие блюд утвержденному меню, соблюдение гигиенических требований для
работников пищеблока.
Родительский контроль в составе:
1. Дудникова Н.И. - ответственный за организацию питания
2. Агапова М.Ю. - представитель родительской общественности
3. Маликова Е.А. - представитель родительской общественности
Составили настоящий протокол в том, что 10.02.2026 года родительским контролем была проведена
проверка организации качества питания в ДОУ.
В ходе проверки установлено:
1. Блюда соответствуют утвержденному меню.
2. Проведено контрольное взвешивание и дегустация членами комиссии порций. При дегустации
родители отметили, что вкусовые качества достаточно высоки, качество обработки соответствует
предъявляемым требованиям.
3. Члены комиссии родительского контроля отметили, что порции соответствуют меню и возрастной
потребности детей.
4. Организация питания: младшие воспитатели получают блюда на пищеблоке по всем санитарным
требованиям, в группе педагоги обращают внимание на то, что перед едой нужно мыть руки. Для
мытья рук имеется 3 раковины с жидким мылом. Имеется рециркулятор.
5. Посадочных мест детям хватает.
Сотрудники пищеблока соблюдают гигиенические требования при работе с продуктами. (фартук,
маска, перчатки, чепец).
6. Питание в ДОУ осуществляется на основании примерного десятидневного меню, утвержденного
заведующим ДОУ. В каждой группе висит ежедневное меню, утвержденное заведующим с указанием
наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача
готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража
готовой кулинарной продукции».
Анализ актов реализации и меню- требований позволяет сделать вывод, что дети в достаточном
количестве получают мясо, овощи, различные каши, приготовленные на молоке и т.д.
Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПии. Материально-техническая база
пищеблока находится в удовлетворительном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в
соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудования и уборочный инвентарь
промаркирован. Сертификаты качества - имеются.
Выводы: Питание воспитанников ДОУ осуществляется в соответствии с нормативными
требованиями. Заведующим организован административно- общественный контроль за организацией
питания, качеством приготовления пищи, закладкой продуктов, выхода готовой продукции, за
соблюдением санитарно-гигиенических норм приготовления блюд.
Предложения: Предложить родителям, проводить дома беседы о полезном правильном питании.
Рекомендации: .С целью улучшения качества горячего питания воспитанников постоянно
осуществлять мониторинг удовлетворенности качеством питания.